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春季开学在即，宝鸡市市场监督管理局部署开展2023年全市春季开学校园及周边食品安全监管专项检查。要求各县（区）市场监管局将校园食品安全监管作为当前工作的重中之重来抓，持续强化校园及周边食品安全监管，开展食品安全专项整治，排查食品安全风险隐患，认真抓好“两个责任”工作落实，着力推动校园及周边食品经营者提升食品安全意识，提高食品安全管理水平。
一是夯实监管责任，认真组织开展校园食品安全专项检查。加强对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者的日常监管，重点检查食品原料来源是否正规、人员健康管理制度是否落实、加工过程及留样是否规范、餐用具清洗消毒是否符合要求、是否存在不得向中小学和幼儿园提供的食品品种等。
二是落实经营者食品安全主体责任，消除安全隐患。严格落实食品安全校长（园长）负责制，加强对食品安全总监和食品安全管理人员考核，督促学校食堂、学生集体用餐配送单位切实执行日管控、周排查、月调度等食品安全管理制度，深入开展食品安全自查，彻底排查风险隐患。
三是加强教育培训，提升从业人员食品安全能力水平。采取多种形式，大力开展食品安全、诚信经营和职业道德宣传教育，有针对性地普及食品安全知识，适时发布消费警示提示，增强在校学生的食品安全意识和自我保护能力。
同时，要进一步做好校园食品安全事故应急处置工作，认真检查食品安全应急处置制度的落实情况，严格落实岗位职责，明确工作流程，确保联络畅通，按照食品安全事故应急预案要求，做好食品安全事故的防范和应急处置。全面提升校园食品安全监管水平，严防严管严控食品安全风险，切实维护广大师生饮食安全和身体健康，确保校园食品安全。
标签： 食品安全监管
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