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为深入贯彻落实安徽省春节期间食品监管工作视频会议精神，淮南市市场监管局梳理聚焦五项工作重点，积极部署做好近阶段食品安全监管。
一是突出农村假冒食品整治。针对春节期间农村集贸市场和集会等消费量大的食品品类，开展农村假冒食品整治，围绕是否存在销售假冒食品、“山寨”食品、“三无”食品、不符国家食品安全标准等开展检查。维护人民群众饮食安全，营造良好节日氛围。
二是突出农村自办宴席备案管理。春节期间，农村返乡人员较多，集体聚餐逐渐增多，也是食物中毒事件的多发期。要充分发挥农村“四员”作用，强化农村自办宴席备案管理和厨师管理。监管人员到宴席现场进行检查、指导，并做好记录，严防发生群体性食物中毒和食源性疾病事件。
三是加强“年夜饭”食品安全监管。做好“年夜饭”预订情况统计汇总，重点检查从业人员健康管理、食材采购与保存、超量接待与超范围经营、后厨卫生与操作规范、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等情况。加大抽检比例与频次。
四是突出旅游景点和高速公路服务区食品安全监管。春节将至，旅游景点和高速公路服务区迎来客流高峰，要切实加强旅游景点和高速公路服务区食品安全监管，保障过往游客和旅客饮食安全。
五是突出快速联动。加强舆情监测，密切关注食品安全投诉举报，回应群众关切，及时妥善做好处置工作。同时，加强与全市各相关部门沟通，建立快速反应和协调联动机制，形成合力，全力保障全市群众食品安全。
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