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春节将至，芜湖市湾沚区结合春节大宗食品消费特点，多措并举靶向开展春节期间食品安全集中治理，全力守护“年货”食品安全和市场稳定，保障广大市民过上喜庆祥和、平安快乐的春节。
一是备案清单管理，精准监管。落实“年夜饭”的餐饮单位登记、备案制度，对餐饮单位“年夜饭”承办情况开展现场摸排，提前进行监督指导，倡导文明用餐。要求承办“年夜饭”的餐饮单位，限期向市场监管部门报备地点、预定桌数、菜单及就餐人数等具体信息。截至目前，已报备承办年夜饭餐饮单位11家，供应年夜饭桌数预计100余桌。
二是明确监管重点，强化治理。加强对大型商超、旅游景区、农贸市场和养老院等经营单位及其食品供货单位监管。督促经营者严格履行食品安全第一责任人义务，全面落实进货查验、索证索票、问题食品退市等自律制度。加大食品包装、标签、说明书检查力度，严查假冒伪劣和过期食品，以及打着临期食品的旗号，销售过期食品或篡改生产日期等违法行为。对存在安全隐患食品经营单位予以依法严查，做到及时发现问题、处理问题、解决问题，积极化解和消除各类食品安全隐患。截至目前，已出动执法人员128人次，检查经营单位217户次。
三是抽检技术支撑，监测风险。围绕春节食品领域消费特点，聚焦群众消费量大的品种，以农贸市场、年夜饭承办单位、热门餐饮单位、节令食品生产单位等为重点场所，以糕点、肉制品、食用油、乳制品、糖果制品、元宵汤圆、炒货食品及坚果制品等群众消费量较大、风险较高食品为重点品种，充分发挥12个民生快检室快检职能，将抽样本数由每日105份提升至200份以上，积极开展第三方食品安全抽检，加大监督抽检和风险监测力度，集中开展靶向检测监督。
标签： 食品安全
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