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周密部署，压实工作责任
成立由市局领导担任组长的“两会”期间食品安全监管工作专班，制定“两会”期间食品安全监管工作方案，明确责任分工，夯实现场监管责任。成立五个食品安全监管工作组，确保会议期间人员到位、职责到位、工作到位。在“两会”期间，市局领导亲自带队督导巡查各会议接待酒店食品安全监管工作开展情况。
多级联动，实行全程监管
市市场监管局抽调市、区两级12名业务精湛的工作人员分别进驻4四家会议接待酒店开展食品安全监管工作。组织开展事前监督检查，提前审核每餐食谱，每日对人员健康管理、原料索证索票、进货查验验收、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品规范留样等环节开展全面现场监管，及时消除食品安全风险隐患。
快检筛查，发挥技术支撑
组织食品快检人员在“两会”期间，对4家会议接待酒店每天采购的食材和餐饮用具全面开展农（兽）药残留、瘦肉精、食用油过氧化值、餐具清洁度等现场快速检测，累计共抽样检测112批次，抽检合格率100%，有效监测会议期间的食品及原料、餐饮具安全性。
强化督导，确保落实到位
市局专门成立“两会”食品安全巡查组，每日对各接待酒店驻点监管情况开展巡查督导，要求现场监管人员严格履行职责、认真实施食品安全现场监管要求，确保进行有效监管，有力保障了“两会”期间与会代表、委员们的用餐安全。
标签： 食品安全监管
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