七台河市市场监督管理局食用野菜的消费提示

• 2022-04-11 11:39:35 来源：七台河市市场监督管理局

为全力守护节日期间百姓安全，维护市场秩序，守护市场公平竞争，在全省疫情防控指挥部视频调度会召开后，七台河市市场监督管理局迅速安排部署、落实会议要求，坚持全员“清明节”不放假，密集开展节日市场监管和行政执法，抓实抓细农贸市场疫情防控、食品药品安全风险管控、特种设备安全隐患排查、工业产品质量安全监管，守好守牢节日市场重点领域安全底线，为节日市场稳定、群众平安过节提供强有力保障。

春分已至，大地回暖。各种野菜生机勃勃竞相长出。在这踏青时节，人们漫步郊野，面对绿油油的野菜，有的人会怦然心动。为避免公众误采误食野菜中毒，特做如下消费提示。

一、陌生野菜莫要采，熟悉野菜需留意

（一）辨识野菜须谨慎

野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广泛生长于自然环境中。许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很相像，容易误采误食中毒，严重的危及生命。因此，对不熟悉的野菜，公众不要采摘，避免误食有毒野菜！

（二）避开污染保生态

在采摘熟悉的野菜时，一定要注意不要在环境可能污染区域采摘，如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路等周边区域。即使这些地方的野菜生长茂盛，也可能早已被污染，不要采摘和食用。同时，采摘时要注意保护生态，不要过度采摘同一区域的野菜；有些野菜有根，采摘时不要连根拔起，以后还能继续生长。

二、去正规场所购买，处理野菜莫大意

（一）可靠渠道适量买

消费者如需购买野菜，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证。不要在路边摊贩或流动摊位购买。为避免储存不当变质，野菜最好现买现吃，不要长时间存放。

（二）各样做法熟为要

野菜的食用方式有多种，可凉拌、炒、蒸、煮，还可以做馅、做汤等。食用野菜之前，要摘净去腐，充分清洗；部分野菜有微毒，需经过浸泡、水焯等去毒处理，在炒熟煮（蒸）透后才可食用。

三、野菜不宜当主菜，特殊人群要注意

食用野菜重在尝鲜、品味，不要贪吃。按照现代营养学食物分类，野菜属于蔬菜类。各种药食同源的野菜，具有不同功效。如喜欢吃野菜，应根据野菜的不同功效，结合自身体质及地域、时间，有选择地适量食用。

老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。

四、合法经营严把关，生产加工须合规

野菜生产经营者应严把原料关，不得采购无合法来源的野菜，严禁生产加工销售有毒野菜。同时，要保证野菜原料新鲜，采用合理的储存条件、生产加工和制作工艺。野菜生产经营企业应保证产品符合相关法律法规标准要求，出厂时检验合格。

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