甘肃省武山县监管不放松 筑牢食品安全疫情防控“双防线”

• 2022-02-11 12:22:20 来源：甘肃省市场监督管理局

为深入贯彻落实全县城乡共治“六大行动”和常态化疫情防控工作部署要求，全力保障群众度过一个欢乐祥和的节日。甘肃省武山县市场监管局延续节前监管力度不减、节奏不变的工作状态，坚持监管不放松，筑牢食品安全和疫情防控工作“双防线”。截至目前，共出动执法人员430余人次，检查集贸市场8个，商场超市29家，食品经营店380余家，餐饮服务单位350余家，有效维护了节日市场秩序、保障了群众饮食安全和身体健康。

强化疫情防控措施。执法人员重点检查了集贸市场、商场超市、餐饮门店、冷链食品经营户等市场经营主体、重点场所的疫情防控措施。督促各单位严格落实“一米线”、环境消杀、通风消毒、人员测温、戴口罩、查验“场所码”等常态化疫情防控措施。规范餐饮服务单位“公筷公勺”使用，制止餐饮浪费，并对涉及冷链食品的经营单位落实索证索票、进货查验、专区存放等制度情况进行检查。要求各冷链食品经营者严格落实主体责任，并配合相关部门做好核酸检测工作，做好场所消毒和个人防护措施。

保证食品质量安全。执法人员以节日期间消费量大，群众日常生活必需的具有节日特色的米、面、粮、油、蔬菜、白酒、糕点、肉食品等为重点品种，以集贸市场、商场超市、生产企业、餐饮服务单位、城乡结合部、农村地区等为重点区域，重点对经营者主体资格、进货查验、标签标识、从业人员健康证明、食品原料的采购、查验、储存、加工制作、留样、添加剂使用、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等进行了全面细致监督检查。检查中，针对发现的防疫措施落实不到位、餐饮具清洗不及时等问题，执法人员现场责令整改，杜绝不合格食品流向餐桌，全面落实食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险。

严把冷链食品防控关。执法人员重点检查了冷链食品经营者购进、贮存、销售的冷链食品（含水果）来源是否规范合法，冷链食品和经营场所消毒、从业人员检测体温、佩戴手套和口罩等疫情防控措施落实是否到位，查看其从业人员、环境、食品及外包装等核酸检测开展情况等。对于含有冷库（自建）的经营者，还检查了冷链设施设备是否正常运行，冷库温度是否符合要求，是否建立温度控制记录等。同时告诫食品经营者坚决克服麻痹松劲、消极厌战情绪，切实履行疫情防控主体责任，确保节日期间群众“舌尖上的安全”。

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