8月30日晚，龙大美食发布2023年半年报。报告期内，公司实现营收67.26亿元，归属于上市公司股东的净利润-6.24亿元，与上年同期相比，由盈转亏。公司表示，由于短期内，传统业务占比较大，2023 年上半年受猪价持续低位运行及生物资产处置损失，加之资产减值的影响，导致上半年业绩亏损。但值得注意的是，龙大美食预制菜在主营业务中的占比继续提升，规模持续扩大，预制菜板块上半年实现营收9.62亿元，较上年同期增长89.42%，占主营业务收入比重提升至14.30%，增长势头强劲。
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今年以来，国家相继出台政策支持预制菜产业发展。年初预制菜首次被写入中央一号文件；近日，国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》的通知，提出挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。龙大美食迎“风”而上，围绕“一体两翼”总体发展战略，坚持以预制菜为核心的食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑，全力以赴发展预制菜。
夯实大单品，预制菜业务持续增长
龙大美食预制菜业务的持续增长，与屠宰和养殖业务的支撑作用密不可分。公司的养殖业务已基本实现全国化布局，将成为预制菜业务全国化拓展的有力支撑。此外，公司的屠宰业务持续推进工艺创新，强化精细化加工及向客户提供定制化产品服务，在提升产品附加值、改善公司盈利状况的同时，有助于巩固大客户粘性，沉淀产品研发势能，为公司打造明星大单品蓄力。
由于我国幅员广阔、各地消费者口味需求多元。龙大美食在研发上打造了“三位一体”的研发格局，建立了山东、上海、成都三大国内领先的研发中心，以市场大数据和协会及高校合作资源形成的名厨双轮驱动，持续加大在产品设计、口味创新、质量控制、保鲜技术和加工工艺上的投入，满足不同口味需求和不同品类预制菜的研发。
龙大美食上半年研发上市包含肥肠鸡、酱爆肥肠、香辣小郡肝、龙大鲜食记肉肠等预制菜新品，积极应用市场思维打造肥肠系列、酥肉系列、培根系列、烤肠系列、丸子系列等亿元级、千万元级的大单品，以大单品策略快速服务市场。
其中，肥肠系列主打“鲜”，自2022年推出以来便收到各类好评，目前已开发了白水肥肠、卤制肥肠等B端产品及酸菜肥肠、肥肠爱上鱼、肥肠鸡等“肥肠+”系列的菜肴产品；烤肠系列也通过产品升级和渠道拓展成长为亿元级的潜力产品，其中新品龙大鲜食记肉肠，以精细、智能、标准化的9道工序进行加工，开启“简工艺 轻加工 鲜可见”的烤肠新时代。
强化渠道能力，在蓝海市场持续“狂飙”
渠道的多元化是推动龙大美食预制菜业务高质量发展的核心要素之一。在以“B端为主，C端为辅”的渠道策略驱动下，龙大美食明确了以大客户渠道为基础，重点拓展中小客户经销渠道网络，开发加盟商为补充的渠道运营模式，推动全国化渠道多维度布局。
通过固老开新，龙大美食对具有既有优势的大B渠道做横向和纵向延伸，通过提供全生命周期的产品管理服务，满足客户对新品研发和产品品质的需求。经过多年发展，公司已经与超过1000家知名企业客户达成合作，为超过200家大型企业客户提供定制化产品服务。
在中小B渠道，龙大美食持续培育核心经销商，为其提供高性价比的标准化产品，通过开发大客户累积的工艺配方优势，以强大的产品力赋能，进一步拓展中小客户规模。目前，龙大美食已经为中小客户提供500余种产品，另有近100种产品进行储备。
同时，龙大美食不断提升网销能力，拓展线上销售渠道，形成了“生产基地+加工企业+电商销售”的创新模式，围绕京东、抖音等新零售平台推动预制菜持续放量。
此外，龙大美食持续打造预制菜领域专业经销商渠道。截至目前，公司已开拓预制菜专业经销商近1000家，为预制菜业务的快速发展筑基。
下半年，龙大美食将继续以国家政策为指引，坚持“一体两翼”总体发展战略，不断深入打造预制菜“领航型”龙头企业，通过业务开拓、产品研发、渠道建设能力的综合提升，推动预制菜蓝海市场大跨步、高质量发展。
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