膜级聚酰胺材料，守护夏日“舌尖安全”

• 2023-08-24 10:07:05 来源：中国食品网

随着暑期的到来，夜市经济呈现出蓬勃的发展态势。美团数据显示，“夜市”搜索量同比增长约80%，相关攻略笔记同比增长160%。全国各地轮番上阵的啤酒节、美食节，将夜市经济推向了高潮。然而，最近一位外国友人在社交媒体上吐槽某啤酒节的食物不新鲜，引发了一场食品安全危机。

如何在夏季高温下保持食物的新鲜口感和安全，一直是餐饮行业的重点与难点。尤其在户外露天环境下，由于温度、湿度的变化，不仅会影响食物的新鲜程度，甚至可能引发食品安全问题。从包装环节着手，使用高性能材料为食品新鲜和安全加码，已成为龙头食品企业和餐饮商家的共同选择。

可密封的自立袋鲜啤，大容量、易携带，保持麦芽香气的同时，有效隔绝外部环境污染；真空包装的新疆羊肉串，锁住原始鲜香，锁住正宗的西北风味；还有盱眙小龙虾、潮汕牛肉丸、海南文昌鸡……如今这些在全国各地都能品尝到的新鲜美食，背后离不开一种材料——高性能膜级聚酰胺。

【资料图】

值得一提的是，中仑塑业作为全球膜级聚酰胺材料的引领者，自主研发了一系列膜级聚酰胺6切片，由它们制成的复合包装袋和多层共挤真空包装袋等产品，已经广泛应用于生鲜、预制菜、休闲食品等领域，在保护食品健康与安全的过程中扮演了至关重要的角色。

那么，高性能膜级聚酰胺材料是如何守护夏日“舌尖上”的鲜香与安全的呢？

高阻隔，更鲜香

夏季高温会加速微生物分解、细菌滋生，从而影响食物新鲜程度，破坏原始风味与口感，不利于食物储存。中仑塑业开发的高性能膜级聚酰胺材料，运用物理锁鲜的原理为此类难题提供了解决方案。该款材料具有高阻隔性能，由其制作的食品包装袋可有效隔绝外界氧气、二氧化碳、气味等气体的渗透，极大减少了微生物分解，能长时间锁住食物的新鲜口感和风味分子，延长自然环境下食品保存周期与货架期。

抗穿刺，更牢固

除了卓越的阻隔性能，高性能膜级聚酰胺材料还可提供优异的抗刺穿能力和高强度特性。这能够保证薄膜有效抵御外部因素对食物包装的侵蚀，同时在储存虾、鱼等冷鲜食物时无惧其“尖锐”，确保包装的牢固和可靠。尤其是在户外环境下，运输、搬运会对食物包装造成不同程度的挤压，高性能膜级聚酰胺相当于给食物穿了一身“盔甲”，能更好地保护食物包装的完好无损。

食品级，更安全

中仑塑业作为“国家级绿色工厂”，产品严格按照国际标准生产，符合ROHS、FDA、REACH等国际食品、药品、化学品标准和法规要求，无任何塑化剂添加，无惧高温环境，是一款绿色健康材料，也是守护食品健康与安全的理想材料。

夏日夜市经济不断迸发新活力，反映了餐饮、食品消费的升级趋势，而健康、安全、品质是食品升级的三个关键指标。中仑塑业长期专注于高性能膜级聚酰胺材料创新，产品具有粘度稳定、分子量分布稳定、强度好、机械性能高、透明度高、加工性能优良等特点，适用于流延、双向拉伸、多层共挤等加工生产，因其高机械强度、高热稳定性及优良的气体阻隔性，已成为赋能食品、药品及日化产品健康与安全的首选材料。

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