为了推动母乳低聚糖（HMOs）在我国的应用与产业发展，尽快惠及我国消费者，中国食品科学技术学会组织食品科学、临床医学、生物发酵、食品营养等领域专家与产业界代表，对HMOs的营养价值、安全性、国外应用与管理情况等方面进行系统性归纳和梳理，经过多次讨论与完善，形成了《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》，现已网络首发！
(资料图片)
后续，中国食品科学技术学会将深入解读共识相关内容，更好地服务消费者需求和产业高质量发展。
项目组专家
陈君石 国家食品安全风险评估中心
陈 坚 江南大学
王 硕 南开大学
杨晓光 中国疾病预防控制中心营养与健康所
邵 薇 中国食品科学技术学会
罗云波 北京工商大学
黄昆仑 中国农业大学
张玉梅 北京大学
李可基 北京大学
张兰威 中国海洋大学
刘 龙 江南大学
黄 建 中国疾病预防控制中心营养与健康所
姜毓君 东北农业大学
李在玲 北京大学第三医院
工作组
王 津 南开大学
王 鸥 中国疾病预防控制中心营养与健康所
吕雪芹 江南大学
郭慧媛 中国农业大学
陈 铮 中国食品科学技术学会
战晓青 中国食品科学技术学会
致谢
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