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夏季来临，随着淄博烧烤的爆火，也带动了全国烧烤行业的火爆。为进一步加强烧烤类食品，特别是肉制品和冷冻制品的质量安全监管，保障群众夏季饮食安全。连日来，门头沟区市场监管局在辖区范围内持续开展烧烤食品专项监管执法行动，护航群众放心“撸串”。
一是强化监督管理，全面排查整治。执法人员重点针对无证无照经营、生产经营不符合食品安全标准、非法添加、食品浪费、虚假宣传等违法行为开展专项检查，密切关注以肉串混淆羊肉串或牛肉串等欺诈现象。同时，要求企业在制作烧烤食品时严格使用油烟净化设备，防止油烟污染。截至目前，共检查经营主体30余户次，出动执法人员70余人次，暂未发现问题。
二是聚焦“热点”店铺，重点抽检排查。执法人员以客流多、人员聚集的龙湖天街商圈内连锁餐饮和网红烧烤等经营主体为重点抽检对象，以标称羊肉串、牛肉串的肉串为重点抽检品种，配合第三方检测机构抽取熟制品和调理肉制品（速冻、非速冻）等“烧烤”食材进行检验。截至目前，共抽取样品15批次，均已送检，正在等待检验结果。
三是广泛宣传引导，营造共治氛围。执法人员结合专项检查，向经营主体广泛宣传普及食品安全相关法律法规，不断增强经营者主体责任意识，引导经营者守法经营。同时，畅通“12315”“12345”投诉举报热线，鼓励消费者投诉举报烧烤食品违法违规行为，共同营造良好的市场经营环境。
下一步，门头沟区市场监管局将持续加大监督检查力度，督促广大餐饮经营单位认真落实食品安全主体责任，规范经营、良心经营、诚信经营，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
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