全球优选，劲仔深海小鱼引领“质”胜之道

• 2023-05-16 18:03:21 来源：中国食品网

后疫情时代,居民健康意识显著提高,从市场发展趋势来看,是否更安全、营养、健康的食品被越来越多消费者作为重要参考指标。劲仔深海小鱼在原料、检验、生产等各环节严苛要求,始终致力于保障食品高品质需求,以此来回应大众的期待。

【资料图】

坚持“全球优选”战略 严控原料品质

据悉,深海鳀鱼富含不饱和脂肪酸DHA、天然优质蛋白、矿物质以及维生素等,对人体身体健康有很好的促进作用,尤其是在水质清澈无污染的环境下,深海鳀鱼营养价值更高。

为了将深海美味完美呈现,劲仔深海小鱼坚持“全球优选”战略,不吝成本远赴千里之外的远洋纯净海域——南纬30度到北纬30度间的印度洋、太平洋原生态海域,寻迹深海鳀鱼。此外,劲仔还自建“肯尼亚海外自有原料基地”,实现原料有迹可循,更与全球优质原料供应商建立了良好的合作关系,确保每一位消费者都能吃到高品质、健康化的食品。

全程冷链运输存储 锁鲜营养风味

除了严控原料品质,保持深海鳀鱼鲜活度,也是成就劲仔深海小鱼的关键。而运输,则是有效锁住小鱼新鲜度&营养价值的重要环节。

据悉,深海鳀鱼在捕捞过程中,离水即刻加冰保鲜。为了保证小鱼在流转过程中的安全,劲仔深海小鱼全程冷链运输,同时进行全程定位和温度监控。此外,劲仔食品建立约5000㎡、储存量达5000吨的自有冷库,不仅保障劲仔深海小鱼的存储,更对后续的生产制作起着积极的协同作用。

严控生产层层加码 走向“质”胜之道

在严格管控原料的优质程度上,生产制作过程也不容忽视。每一条劲仔深海小鱼,必须经历“振、筛、吹、选、检”五重技术精选、八重筛杂、人工抽选等精细流程,保证杂质为零,才能进行加工制作。

为了寻求更健康的生产方案,劲仔食品斥巨资购入自动化生产设备,涵盖处理、调配、灭菌、包装等系列工序,减少人工与产品的直接接触,实现生产在线化,力求最大限度的保障食品安全。

总体来说,劲仔有着超强的品控意识,秉持着对消费者负责的态度,在深海小鱼等全线产品的质量上精益求精,从原料选择、生产制作及成品出厂各环节,都极其严格,只为消费者享受更健康的产品,让好吃与营养兼顾。

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