全球热点评！抢抓高品质鸡蛋市场，全球蛋企十二强圣迪乐发布新品OMEGA-3营养蛋

• 2023-04-14 14:14:33 来源：中国食品网

portant;">2023年4月12日，第108届全国糖酒交易会（下称“糖酒会”）在成都盛大启幕，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司（下称“圣迪乐”）携新产品OMEGA-3 营养蛋参展亮相。「圣迪乐」成立于2001年，如今是全球蛋企十二强品牌，此次发布的OMEGA-3 营养蛋由博士团队历时多年研发，每枚含普通鸡蛋2倍的OMEGA-3，以及丰富的α-亚麻酸和DHA。

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(资料图片仅供参考)

OMEGA-3 营养蛋发布，

「圣迪乐」将持续发力 OMEGA-3 鲜蛋系列产品

近年来，随着人们消费水平和需求的不断提升，鸡蛋行业也正面临着全新的机遇与挑战。价格对于消费者选购鸡蛋的影响逐渐降低，取而代之的是更高的产品品质和品牌知名度要求，鸡蛋消费向高品质趋势发展。

据蛋品世界“2021年鸡蛋消费者调查报告”显示，我国88%的消费者更重视鸡蛋新鲜程度，87%的人更重视质量安全，更重视营养价值的人数占比接近2/3，且消费者在对高品质鸡蛋的认知中主要包括可生食、无菌无抗、富营养等。相比于过去，消费者对于高品质鸡蛋的需求正在日益增加。在此背景之下，近几年，主打营养的高品质蛋品开始挤进市场，如富硒鸡蛋、叶酸鸡蛋、叶黄素鸡蛋虾青素鸡蛋等等。

对于蛋企而言，如何抢抓这一波市场机遇，在同质化严重的鸡蛋市场中通过高品质鸡蛋趁势出击，已然成行业新命题。在本次糖酒会上，「圣迪乐」举行了新品推介会及新产品战略合作仪式。新品推介会上，OMEGA-3 营养蛋正式发布，据介绍，OMEGA-3 营养蛋是一款富含营养的高品质鸡蛋，由博士爸妈团队历时多年研发，获得国际权威NSF可生食、无抗生素双认证。

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「圣迪乐」总裁邓兴亮出席新品推介会并发表演讲，邓兴亮介绍道，OMEGA-3营养蛋每枚含普通鸡蛋2倍的OMEGA-3，以及丰富的α-亚麻酸和DHA，所含微量元素适应全年龄段人群营养需求，在OMEGA-3、DHA、硒、锌、维生素、更少胆固醇6大营养维度均显著优于普通鸡蛋。未来，圣迪乐将继续研发更高含量的 OMEGA-3 鲜蛋系列产品，与更多优秀的合作伙伴共同推动这一品类的发展，为国人提供更加营养健康的饮食方案。

新品发布之后，「圣迪乐」在展会现场举行了新产品战略合作仪式，与多位零售客户、工商客户达成众多签约，就「圣迪乐」鲜蛋系列产品达成合作协议，为OMEGA-3营养蛋新品上市蓄能助力，也进一步拓宽巩固了圣迪乐的客户渠道。

「圣迪乐」产品技术总监齐莎日娜告诉36氪，OMEGA-3是一组多元不饱和脂肪酸。包含了DHA和α-亚麻酸等，它是儿童大脑和视网膜发育必须的重要元素，且有助于维持心脑血管健康，是联合国粮农组织建议必须摄入的营养成分。11年前，「圣迪乐」博士研发团首次提出了研发OMEGA-3鸡蛋的想法，经过9年的市场培育和不断优化迭代，圣迪乐OMEGA-3鸡蛋上市，此次，产品再次升级为OMEGA-3营养蛋，专注OMEGA-3营养富集，并将由此开始持续打造营养富集系列产品。

据36氪了解，OMEGA-3营养蛋属于中高端产品，售价为3.5元/枚，主要针对孕妈、0-14岁儿童及需要补充营养的老年人。在销售渠道上，OMEGA-3营养蛋除了覆盖「圣迪乐」过去的传统渠道及电商渠道以外，还将进入月子会所、幼儿园、小学等垂直场景。值得一提的是，新产品战略合作仪式上，「圣迪乐」就与母婴童商品零售与增值服务品牌「孩子王」达成战略合作，进一步拓宽消费场景。

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技术研发、数字化建设、新渠道

「圣迪乐」跑步进入“新零售”

蛋鸡养殖是一个相对传统的行业，从2001年创立开始，「圣迪乐」就自建全产业链，从饲粮、养殖，到食品加工、冷链运输，目前全国17大基地直达消费者和零售终端，已经做到全程可控，每一枚鸡蛋都可溯源。

而如今，「圣迪乐」这家老牌蛋企正在以崭新的业态模式，跑步进入“新零售”，一方面是投资5亿进行数字化、智能化建设；另一方面，则是新零售、新渠道的全面布局。「圣迪乐」营销中心副总经理杨建彪告诉36氪：“「圣迪乐」把鸡蛋作为一个时尚快消品来对待，通过新零售渠道与线下渠道融合，聚焦线上B2C业务、自营B2C平台、O2O、社群+社交电商、内容电商等，整合多元业务板块。”

本次OMEGA-3营养蛋的推出，不仅是一次上新，也是一次「圣迪乐」以消费者体验为中心、以数字化为驱动力践行新零售的尝试。

齐莎日娜告诉36氪，一直以来，「圣迪乐」都在通过不断的技术研发，进行产品突破。每款新品推出的背后，都是由百余名博士、硕士科研团队组建的“蛋鸡研究院”。2021年，「圣迪乐」获得了全球权威产品认证机构NSF颁发的“可生食”和“无抗生素”双国际认证。

此次新品的推出，背后同样有专业团队进行了大量的研究尝试：“本次OMEGA-3营养蛋的研发过程中，最大的难点就是OMEGA-3的富集。所有鸡蛋的养殖原料都需要从国家要求的原料中进行挑选，而我们就是不断地进行选择、配比，此次我们通过亚麻籽来增加OMEGA-3营养蛋中的营养成分，需要对多个产地的原料进行对比，选择稳定的且富集量达到标准的亚麻籽，同时，还要考虑这个过程中亚酸脂肪酸等其他营养物质的保护，同时，也要对口感进行不断地微调。”

值得一提的是，在此之前，「圣迪乐」还结合日本古法工艺推出美玉子即食溏心蛋。对于「圣迪乐」而言，这些新品尝试，是因为消费者对于鸡蛋消费的需求已经产生了变化。邓兴亮告诉36氪：“过去，消费者对鸡蛋的需求是饱腹、安全。而现在，除了安全以外，消费者对鸡蛋的口感、营养乃至销售渠道都提出了全新的要求。”

portant;">如今，「圣迪乐」一方面进行品牌化升级，用更多的新品和销售渠道链接年轻化的消费群体；另一方面，也将持续发力全球化。未来，这家在小小的鸡蛋上发力的企业还将讲出什么样的故事？36氪将持续关注。

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