全面品质管理结硕果，好丽友荣膺中国食品健康七星奖

• 2022-12-19 15:02:00 来源：中国食品网

(资料图)

12月18日,第十一届“中国食品健康七星奖”(简称“七星奖”)颁奖典礼在上海隆重举行。知名休闲食品厂商好丽友凭借多年来在全面品质管理体系、食品安全创新引领以及可持续发展等方面的卓越表现,荣膺年度七星奖。

好丽友荣获年度七星奖

作为中国食品行业的最有影响力的代表性奖项之一,七星奖创立于2011年,迄今已成功举办11届。七星奖基于组织体系、日常运营和发展理念等三大领域、七个维度对企业进行书面调查、现场走访、专家评审,评选并表彰优秀企业,为行业树立标杆,促进行业交流与共同进步。

好丽友成立于1995年,27年来始终致力于为消费者提供安全、健康、美味的产品,和消费者一起享受生活的点点滴滴。历经多年的探索实践,好丽友已经构建起从原料到生产再到市场的全面品质管理体系。

颁奖典礼现场,好丽友食品(上海)有限公司负责人陈丽华表示:“在好丽友,我们对品质安全有着最朴素的理解,那就是一切以‘好丽友,好朋友’为衡量标准。为此我们积极推进原料全球甄选、品质系统化管理、国际体系认证等,它们共同构筑起守护消费者‘舌尖上的安全’的坚固防线,助力品质安全升级。”

好丽友派生产线

据悉,好丽友产品核心原料全球甄选。面粉原料选用优质进口原麦,委托国内顶尖企业定制加工,全程恒温储运,面粉制成后2个月内使用完毕。奶粉选用全球优质产区法国、荷兰的奶源,安全、营养、风味俱佳。产品生产使用现打新鲜鸡蛋,而鸡蛋基本产自3日以内。好丽友中国研发中心首席研究员郭奕总监曾表示,只有优质的食材才能生产出优质产品,严选原料及供应商目的就是从源头上把控产品质量、安全和风味。2006年好丽友正式进军薯片行业,次年即在内蒙设立品牌专属土豆农场,将产业链进一步向上游延伸。

为确保产品质量安全,好丽友研发构建了“3QM”管理体系。TQM(全面品质管理体系)基于消费者反馈系统定义产品核心价值,确认满足顾客需求的核心品质特性,制定影响产品口感、风味等关键参数及工艺流程并进行动态实时监控。PQM(生产品质管理体系)确保各工厂、生产线产品品质均衡稳定,符合好丽友内控标准。MQM(流通市场品质管理体系)对影响消费者满意度的市场流通产品品质及环境因素进行系统管理,并将结果应用于品质迭代升级。据好丽友品质管理负责人介绍,除了强化内部系统化管理,公司还积极引进AIB(美国烘烤技术研究所)食品安全统一标准以及FSSC 22000等国际食品安全管理体系认证并在年度审查中取得优异成绩。2016年AIB年度审查,中国好丽友4家工厂就从全球600多家顶尖食品工厂中脱颖而出,同登前六。

好丽友上海工厂负责人陈丽华

好丽友食品(上海)有限公司负责人陈丽华在获奖感言中表达了对主办方的感谢,她表示,“参评的意义不仅仅在于获奖,更在于不断提升”。“未来,我们会时刻参照七星奖的七个维度,不断提升品质管理水平,携手社会各界,共同推动行业高质量发展。”

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