随着疫情形势不断变化，仪征市集中医学观察隔离酒店先后启用，近日，仪征市市场监管局对5家隔离酒店的食品安全开展专项检查。
此次检查以隔离酒店食品抽样检测、供餐时间、食品留样、从业人员测温晨检、餐饮具清洗消毒、食品加工操作区域消毒、食品原材料索证索票，以及是否经营进口冷链食品等关键环节为重点。同时，执法人员向酒店食品安全责任人进行了食品安全、疫情防控措施等方面的宣传，通过建立了仪征市隔离酒店微信群，各酒店每日将供餐菜谱发送到群里，快检人员每日开展食品抽样检测，将检测结果发到群里，提升食品安全工作效率。专项检查中，针对个别隔离酒店存在的现场加工制作违规、索证索票不及时等问题，要求立即整改落实。
下一步，仪征市市场监管局将按照疫情防控指挥部要求，聚焦食品安全保障，落实日常巡查检查制度，规范经营主体操作管理，切实隔离人员饮食安全。
标签： 食品安全
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