多元化战略见成效 康师傅方便面销量、销额市占率双第一

• 2022-03-31 12:24:27 来源：中国食品网

3月28日，方便食品领头企业康师傅发布2021年报。年报数据显示，2021年康师傅方便面业务实现销售收入284.48亿。另尼尔森数据，2021年康师傅方便面销量市占率和销额市占率双双稳占行业第一。

报告期内，尽管面临原材料成本价格持续上涨、新消费品牌层出不穷的双重挑战。康师傅方便面仍然通过多元化产品及价格策略、积极拥抱新消费趋势取得相对稳定的成绩。

与此同时，2021年，康师傅方便面继续践行节能减碳、绿色可持续发展理念。并通过数字化、智能化转型，驱动运营效率和效益的提升。与此同时也在自然灾难救援中积极承担民族企业的社会责任。

多元化战略见成效

2021年方便食品消费需求恢复常态。在2020年高基数的背景下，2021年，康师傅方便面业务实现销售收入284.48亿元。其中，2021年下半年，公司方便面业务收入同比增长约7.7%。

尼尔森数据显示，2021年，康师傅销量市占45.7%，较上年提升2个百分点；销额市占48%，较上年同期提升1.7个百分点，稳居市场第一位的同时实现市场份额进一步提升。

（2021年底，康师傅交付中国冰雪定制功能型产品“冠军食堂”）

报告期内，康师傅继续践行多价格带和多元规格、多元口味的产品矩阵产品策略。包括抓住大份量市场机会，推出“Big桶”、“大食袋”等规格产品，满足消费者对大份量的需求，推动销额持续增长；推出多规格、多口味产品，响应中产阶级消费升级、追求品质生活的需求。如康师傅“汤大师”先后上市中式、日式、港式共5款口味产品，切入高端方便面市场，销量实现显著提升。

积极拥抱消费新趋势

近年来，产品个性化、多元化、健康化已成为方便面企业在行业竞争中突围的重要战术。康师傅也不例外，公司通过持续加大对产业端创新与升级的投入，改善方便面产品的口感，进一步扩充消费场景，满足不同圈层消费者的需求。

如针对家庭正餐化场景推出的手擀面系列。康师傅为解决方便面在口感上与传统手工面条的差距，研发团队请教了多位民间大师，针对性地将工艺创新升级为“三揉七擀”，让面条还原了地道传统手擀面的口感。

2021年末，康师傅向国家体育总局冬季运动管理中心交付“冠军食堂高能牛肉营养面”和“冠军食堂轻食牛肉营养粉”两款产品。据悉，上述产品历经两年研发，能实现了科学化原料配比，满足运动员每日所需营养。产品中的蔬菜包运用了航天领域“FD冻干技术”，使得蔬菜在食用的时候能最大化复原食材的本来味道，又能长期储存。

坚持低碳、绿色可持续发展 践行民族企业社会责任

与此同时，报告期内，康师傅方便面也在积极践行节能减排、绿色可持续发展策略，并积极承担民族企业的社会责任。

继2020年入选联合国开发计划署可持续发展优秀案例，康师傅2021年加入了联合国推进可持续发展的重要平台，即联合国全球契约组织（UNGC）。未来，康师傅会将包括环境友好与数字化转型等在内的可持续发展实践作为企业战略重要组成部分，带动更多伙伴共同响应国家双碳战略。

与此同时，康师傅还利用数字化技术赋能生产、仓储、物流和销售等各个环节。得益于提前布局的数字化转型升级，康师傅能够在自然灾害等突发应急时期，快速解决产销协调、物流运输、原物料供应等问题，给最需要的地方提供物资保障。

2021年河南、山西水灾救援中，康师傅利用自身地方行销网络，借助“师傅通”等数字化工具，将超过156万份的爱心物资陆续送至108个受灾单位和慈善机构。2022年初开始，多地疫情出现反复，康师傅在努力确保市场供应的同时，第一时间通过地方行销网络，向东北三省、上海、内蒙古、香港等多地送去抗疫保障物资，为抗疫一线的医生、社区工作者等提供积极助力。

（2021年，河南郑州出现洪灾，康师傅紧急调拨“急难救助车”驰援。）

康师傅表示，未来年将继续把握消费分层、渠道多元化等发展趋势，强化品牌好感度，方便面业务继续用多价格带、多规格、多元化口味产品满足消费者的多样化需求。在原材料价格持续高涨下，公司将继续推行合理化经营，促使业务稳步增长。

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